Найти на сайте: параметры поиска

Здоровое правильное питание - образ жизни

Предлагаю делится рецептами правильного питания
Посетитель
Сообщений: 323
Оффлайн
Приглашаю всех, кто заботится о своем здоровье, делиться советами, рецептами здорового питания!
Посетитель
Сообщений: 323
Оффлайн
Принципы правильного питания
1. Питайтесь дробно
Старайтесь есть 5-6 раз в день с интервалом 2-3 часа между приемами пищи. Таким образом вы не сможете успевать проголодаться, ваш организм всегда будет иметь «топливо», к тому же применяя такой принцип питания, вы сумеете ускорить метаболизм (обмен веществ), что хорошо и для отладки работы пищеварительной системы, и для похудения.

2. Уменьшите порции
Дробное питание подразумевает уменьшение порций. Сначала попробуйте уменьшить порцию на 1/3. Затем прислушайтесь к ощущениям, поэкспериментируйте, возможно половина от исходных размеров порций для вас окажется наиболее оптимальной.
Некоторые приверженцы ПП принимают за оптимальную единицу порции 200 гр пищи. Но все-таки это не идеальное решение: 200 г орехов — это чересчур много и сытно, а вот 200 г помидоров — это мало и низкокалорийно. Качество пищи (по каллоражу, питательным свойствам и усвояемости) важнее, чем просто ее вес. Определить для себя лучший размер порций можно лишь опытным путем, но старый добрый совет о том, что из-за стола нужно выходить слегка (!) голодным, имеет смысл. Запомните, что последний прием пищи должен быть самым легким по всем параметрам (калорийность, усвояемость, порция): лучше просто попить кефир за 1-1,5 часа до сна.

3. Завтрак обязателен
Утром вашему организму нужна энергия. Где ее взять? Конечно, из пищи. Более того, утром обмен веществ быстрее, чем днем и тем более вечером, поэтому в это время суток вы можете себе позволить поесть поплотнее. Сварите кашу (пусть основной будет овсяная, она наиболее полезна и питательна), сделайте омлет (или просто сварите яйца) и съешьте легкий салат из помидоров, огурцов и любой зелени. Разнообразить утренний рацион можно макаронами из твердых сортов пшеницы, риса или рисовой лапши. Кстати, если вы любите есть сладкое, то лучше сделать это утром, пока обмен веществ быстрый («вечерние» откладываются в виде лишних килограммов).
На заметку: не переусердствуйте с употреблением яиц, чтобы не повысить уровень холестерина. Если вы занимаетесь спортом и белок вам необходим, то можете употреблять только белки, а желток использовать, например, в различных масок для волос.

4. Ешьте больше фруктов и овощей
Овощи и фрукты богаты витаминами, минеральными вещества и углеводами, они защищают от заболеваний сердца и сосудов, являются незаменимыми составляющими антираковой диеты, к тому же обладают антиоксидантными свойствами, участвуют в детоксикации организма.
Кстати, овощи еще хороши тем, что значительная часть энергии, полученной из них, уходит на их же переваривание, то есть вероятность поправиться при их употреблении минимальная. Овощи лучше есть сырыми или приготовленными на пару. Употреблять их стоит в обед или полдник.
На ужин также можно приготовить легкий салат из овощей, а вот фрукты на ночь лучше не есть: во многих из них содержится большое количество кислот, раздражающих желудок, к тому же кислые и кисло-сладкие фрукты разжигают аппетит, а крахмалистые (например, банан) очень калорийны. В идеале, фрукты употреблять в 11-12 дня, наиболее позднее допустимое время — 17.00.

5. Выбирайте правильное мясо
Если вы не вегетарианец, то «мясной» вопрос для вас очень важен. При правильном питании мясо есть можно и нужно, но старайтесь заменить жирное мясо на постную свинину или телятину, мясо птицы и рыбу. Ограничьте себя в употреблении копченостей, колбас, жареного мяса. Старайтесь готовить на пару или варить мясо и рыбу. И помните о порциях. Мясо лучше есть в обеденное время, в идеале с мясным или овощным бульоном. Суп должен быть ненаваристым, чтобы он не возбуждал аппетит. В качестве сопровождения к мясу рекомендуются макаронные изделия, овощи (салат или варенные). Кстати, мясо на обед вполне можно есть без гарнира.

6. Увеличьте потребление кисломолочных продуктов
В молочных продуктах содержатся жиры, белки, углеводы, минеральные вещества и витамины, необходимые нашему организму. Пейте молоко, кефир и ряженку, ешьте натуральный творог.
Выбирайте продукты средней и низкой калорийности. Обязательно обогатите свой рацион сыром твердых сортов с невысоким процентом жирности. А вот употребление сметаны и сливок лучше держать под строгим контролем, особенно если следить за фигурой.
Молочную продукцию лучше есть во время второго завтрака и перед сном (последним приемом пищи пусть у вас всегда будет стакан кефира).

7. Пейте больше воды
Об этом говорят и пишут, но многие ли из нас могут сказать, что действительно следуют совету — пить хотя бы 1-1,5 литра воды? Поддержание нормального водного баланса в организме — это важная задача, требующая самоконтроля.
Для начала определите, сколько воды в день вам нужно пить: для этого разделите свой нынешний вес на 20. То есть, если вы весите 60 кг, вам необходимо пить около 3 литров воды в день.
Далее разбейте объем на количество стаканов воды, которые вам нужно пить в день. Большую часть воды старайтесь пить в первой половине дня. Обратите внимание: пить нужно медленно, небольшими глотками, вода должна быть комнатной температуры. Первый стакан воды должен быть за 15 минут до завтрака. Так вы пробуждаете организм и готовите его к предстоящей работе — перевариванию первого приема пищи.
Кстати, в воду можно добавлять немного лимонного сока: в нем содержатся вещества, расщепляющие жир, он способствует ускорению обмена веществ и обладает мощными антиоксидантными свойствами.
Посетитель
Сообщений: 323
Оффлайн
Примерный рацион питания:

завтрак - каша с фруктами, сухофруктами, можно добавить немного орехов + 1 яйцо (или 2 белка яиц) или немного творога

второй завтрак (перекус)- овсянка(или другой сложный углевод на ваш выбор) + творог.

Можно также есть, например, натуральный йогурт с фруктами.

обед - гарнир (коричневы, дикий рис, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица ) + нежирное мясо (курица, индейка) или морепродукты.

перекус - омлет из белков с овощами, можно творог, салат из овощей

ужин - морепродукты или нежирное мясо + некрахмалистые овощи

на ночь - творог. К творогу можно добавить немного кефира, корицу.

Калорийность вашего рациона зависит то ваших целей - худеете, набираете вес или поддерживаете. Но помните питаться нужно с учетом своих энергетических затрат
Посетитель
Сообщений: 323
Оффлайн
Диетическое меню для праздника

диетическое меню

Фактический любой праздник сопровождается праздничным столом. Если вы или ваши близкие соблюдаете диету по причине здоровья или просто желают сбросить вес, то выбор меню несколько сокращается и возникает вопрос – Как организовать праздничный стол с диетическим меню? Ведь очень хочется в честь праздника побаловать себя чем-нибудь вкусным и при этом без побочного эффекта. Для этого достаточно соблюдать несколько правил, которые позволят вам организовать праздничное диетическое меню для любого праздника, будь это Новый год или поздравления с днем рождения для мамы.

В честь праздника можно немножко ослабить диету, но не переборщите, постарайтесь сделать жирные блюда с максимальным количеством жира и не переборщите с солью, вот основные моменты диетического питания. Устраните жареные блюда, для этого можно использовать термическую обработку блюд, это позволит не только сделать блюда менее калорийными, но и полезными, так как при такой обработке сохраняется максимум полезных веществ.

В основном, диетическое питание основано на фруктах и овощах, а также на правильном сочетании продуктов. Именно они являются основными источниками полезных микроэлементов и витаминов, которые способствуют снижению риска инфаркта, благоприятно влияют на пищеварительный процесс.
Советы по приготовлению праздничного диетического стола.

горячие блюда необходимо по возможности готовить путем запекания, тушения, варки;
если не можете себе отказать – тогда лучше всего запекайте в духовке, вместо жарки, это позволит снизить нагрузку на печень и желудок, а также избежать лишних калорий;
перед подачей на стол хлеб необходимо немного просушить, но лучше всего подать не белый, а хлеб с отрубями или черный;
желательно чтобы холодные закуски в основном состояли из овощей;
воздержитесь от острых и соленых блюд, а также острых приправ;
укроп, петрушка, кенза – могут стать не только украшением блюд, но и окажут благоприятное влияние на организм;
при приготовлении салатов с мясом используйте не жирную колбасу, а куриную грудку или постное мясо;
не стоит заправлять салаты майонезом, лучше всего использовать для этих целей специальные диетические заправки и соусы, приготовленные на йогурте, сметане, кефире;
диетические блюда никогда не готовятся впрок, они обязательно должны быть свежими, только тогда они будут максимально полезными.
Посетитель
Сообщений: 323
Оффлайн
Как сделать праздничный стол здоровым

Наступила череда новогодних праздников - а это прежде всего застолье с огромным количеством всевозможных кушаний и яств, которые мы непременно пытаемся проглотить за несколько дней, этим самым устраивая настоящее испытание для наших желудков, печени, почек.
Но можно сделать новогоднее застолье не только красивым и вкусным, но еще и полезным для нашего здоровья.

Для начала — определимся с целями. Чего мы хотим? Скушать понемногу разных вкусных блюд и получить от этого процесса удовольствие или просто набить желудок огромным количеством еды? Если нас с вами интересует все же разнообразие и приятные вкусовые ощущения, давайте следовать некоторым правилам: как хорошо покушать и при этом не навредить своему организму.

Основное правило праздничного новогоднего стола — диета за новогодним столом не нужна. А вот разумную диету до этого вполне можно себе позволить. Например, пища, съеденная до 15.00, уходит не в отложения жира, а в энергию, необходимую в предновогодней суете. Поэтому не голодайте целый день 31 декабря до тех пор, пока сядете за новогодний стол. Просто учитывайте, что основной прием пищи у вас будет вечером. Большой перерыв между приемами пищи приведет к сильному перееданию за праздничным столом. Поэтому перекусывайте и ешьте обычным образом.

Постарайтесь, чтобы не было резких переходов от ограничений в пище к активному поеданию вкусностей за новогодним столом. Можно позволить себе попробовать все блюда, не обязательно тоскливо ковырять фруктовый салат, думая о фигуре. Секрет — в количестве. Пусть на вашей тарелке будет все разнообразие новогодних блюд, но в малых дозах. К концу застолья вы по достоинству оцените мудрость этого метода — ощущение бодрости, легкости при полученном гастрономическом удовольствии не сравнится ни с чем.

Ведите активную беседу за праздничным столом. Это приводит к перерывам в приеме пищи. За это время углеводы успевают усвоиться, увеличивается уровень сахара в крови и уменьшается аппетит. Включите в меню много овощных салатов. А вместо майонеза используйте специальные некалорийные подливки-приправы — это вкуснее и полезнее. Минут за 30 перед тем как сесть за праздничный стол, съешьте что-то сладкое. Например, карамельку или выпейте сладкий чай. Это обеспечит быстрый подъем уровня сахара в крови и снижение аппетита. Также желательно съесть яблоко или несколько ложек салата из свежей капусты и выпить стакан воды. Клетчатка из яблок или капусты вместе в водой создаст некоторый объем в желудке. Кроме того, клетчатка связывает жиры.

Не заедайте скуку или разочарование — едой и не запивайте алкоголем. Расслабьтесь и позвольте себе быть счастливыми! Не отпугивайте фортуну угрюмым и тоскливым видом.

Празднуйте Новый год активно. Много двигайтесь, прогуляйтесь на улицу. Активное празднование улучшит настроение, нормализует аппетит и не позволит набрать лишних килограммов. А также увеличит затраты энергии и уменьшит время, проведенное за поглощением пищи.
Посетитель
Sinderella
Медаль
Сообщений: 5242
Луцк
1 день назад
Хочу посоветовать Вам, как в домашних условиях приготовить вкуснущую и полезную морскую капусту.

Уверена, что все наслышаны о полезности морской капусты, поэтому распылятся по этому поводу не буду.

Для меня и таких, как я, как проживающих в пост-Чернобыльской зоне, просто необходим йод. А его в нашей местности можно получить из поливитаминов, а, если брать из еды - йодированной соли. Да, конечно, я покупаю морскую рыбу, но сколько там в ней йода? А вот в морской капусте его очень много! Да и морская капуста намного дешевле рыбы. Поэтому давно уже поглядывала в сторону морской капусты, только что-то у нас с ней дружбы не было.

Где я только не пробовала морскую капусту: развесную, консервированную в банках, маринованную (в упаковках), все никак она мне по вкусу не пришлась. Тем более, на упаковках было указанно столько Е-шек , что о пользе такого продукта говорить не приходится. Плюс, масла и уксуса достаточно много туда вливают. А хотелось чего-то именно вкусненького, чтобы не пихать в горло, потому, что полезно, а есть потому, что вкусно!

И вот я решила приготовить маринованную морскую капусту сама. Из покупной сушеной. Рецепт нашла на просторах инета, немного его доработала.

Кому интересно, рассказываю:

Берем 1 пакетик сушеной морской капусты, наименьший вес упаковки, в которых продают у нас морскую капусту, - 100 г, я такую и взяла. Вот такую:



Замачиваем эту капусту, как минимум в 2 л воды на 4-6 часов. Я замочила с утра выходного дня. Учтите, что капуста увеличится в 5 раз! Поэтому посуду для этого берите соответствующую. Капусту перед замачиванием я не промывала, т.к. она сухая - ломкая, и неудобно ее мыть.

Вечером того же дня я слила воду и хорошенько промыла капусту. И не зря! Там столько песка было! Промывала 3 раза.

Затем положила в кипящую воду и кипятила 15 минут. Можно больше, пока капуста не станет достаточно мягкой. Даже, если вы о ней забудете (что вряд ли, капуста имеет специфичный запах), то переварка ей не грозит - это же не макароны. l_ui

В то время, пока варится капуста, делаем маринад:

Кипятим пол-литра воды, после закипания кладем в воду: 2 ст.л. сахара, 1,5-2 ст.л. соли (по вкусу), пол-чайной ложки зерен кориандра, 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, 2 лавровых листика. Варим на тихом огне 5 минут, выключаем, остужаем, процеживаем и добавляем 2 ст.л. уксуса (6-9%). Все, маринад готов!

Вернемся к капусте. Опять слили воду, опять промыли (да, еще может остаться песочек ). Можете капусту порезать помельче. Я не резала, мне нравиться наматывать ее на вилку, как спагетти. Дальше залили маринадом и поставили в холодильник на 5-6 часов (я поставила на ночь).

Все, с утра сливаете маринад и уже можно лакомиться! Да, вы не ослышались - именно ЛАКОМИТЬСЯ! Пряности очень сильно улучшают вкус и запах морской капусты. Она получается очень вкусная, ни в какое сравнение с покупной не идет! Без "химии", Е-шек и прочих ненужных ингредиентов. Теперь необходимые ингредиенты можно добавлять самому и в желаемом количестве (я ничего не добавляю, она мне и так вкусная).

Фоток процесса не сделала, есть фото результата, вернее, его половины. Половину уже слопали.



Вот краткий рецепт маринованной морской капусты:

Сушеная морская капуста - 1 пакет на 100 г.

Маринад:
0,5 л воды
2 ст.л. сахара
1,5-2 ст.л. соли
0,5 ч.л. зерен кориандра
5 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
5 бутончиков гвоздики
2 лавровых листика
2 ст.л. уксуса (6-9%)

Выход: 0,5 кг

Может храниться в холодильнике около недели, но, думаю, дольше 2-3 дней стоять не будет )

Всем, кто рискнет приготовить маринованную капусту по этому рецепту - приятного аппетита!
Редактировалось: 1 раз (Последний: 8 октября 2014 в 09:14)
Посетитель
Тася
Медаль Грамота
Сообщений: 8481
Белая Церковь
14 дней назад

Кефирные коктейли для укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ



Со специями
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.

С медом
Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.

С яблоками
Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего размера без кожуры измельчить на терке. Смешать с 300 мл нежирного кефира (взбейте в блендере или миксером). Добавьте корицу по вкусу и еще раз перемешайте.

Лечебный
Если пить этот напиток 3 раза за день по одному бокалу и не есть жирную и высококалорийную пищу, а также заниматься спортом, то за неделю вы сможете скинуть от 2 до 4 кг лишнего веса. Коктейль благоприятен для микрофлоры кишечника. Возьмите 0,5 л кефира, добавьте 1 ч. ложку имбиря, немного меда и щепотку корицы. Оставьте настаиваться 10 мин. Затем все взбейте в блендере.

Жиросжигающий
В течение 10 дней выпивайте утром натощак и вечером кефир с петрушкой. В эти дни диетологи советуют придерживаться овощной диеты и пить много жидкости (вода, зеленый чай). В бокал с кефиром всыпьте 1 ст. ложку измельченной петрушки и щепотку молотой корицы. Дайте настояться не менее часа.
Посетитель
Антел
Медаль
Сообщений: 7311
Днепродзержинск
17 дней назад
Я тоже вставлю свои пять копеек по поводу здорового питания.
Макароны по канонам здоровой пищи не употребляются вместе с мясом,с морепродуктами-да,с сыром и творогом,а также с соусами.
И о пользе морской рыбы-конечно,ее польза велика,но при условии,что вы живете там,где она водится.Рыба сохраняет свои полезные в-ва,особенно-йод,в течении 48 часов после вылова,а у нас в магазинах она болтается намного больше,так что в качестве поставщика йода-лучше морская капуста.А еще надо учитывать,что практически вся красная рыба,попадающая к нам в магазины,отловлена не где-то у берегов Сахалина или Норвегии,а вырощена в садках,поэтому всеми полезными качествами,увы,не обладает.
Посетитель
Антел
Медаль
Сообщений: 7311
Днепродзержинск
17 дней назад
И дам простой рецептик картошечки,для тех,кому очень хочется жареной,а из-за проблем с желудком или просто-диета,такое нельзя.Картошка абсолютно нежирная,не зажаренная,но очень вкусная.
Режем картошку как на жарку,луковицу режем тонкими полукольцами,затем в сковороду льем две столовых ложки олии и укладываем картошу-выложили слой картошки-сверху не густо лучек,я его еще давлю в руке,сверху чуть присолили и так до конца-последний слой можно делать и без лука.Накрыли крышку и в разогретую духовку.Крышку не снимать,картошка не должна румяниться.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 28 февраля 2015 в 23:02)
Посетитель
Сообщений: 4
Оффлайн
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка «увы и ах» не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что «Сладкое- это витамины для души». А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
Посетитель
Сообщений: 2
Оффлайн
для меня главное правило это пить не меньше 2 л воды в день!)
Посетитель
Сообщений: 76
Оффлайн
MarriMe:

для меня главное правило это пить не меньше 2 л воды в день!)

Добавлю, для начала это вроде много, но организм привыкает в течении трех недель, потом уже не придется вам так часто бегать в заведение., а буде просто полезная вода для организма.
Посетитель
Milledi
Сообщений: 1
Славянск
298 дней назад
К сожалению вернуть зрение простым питанием и здоровыми привычками невозможно, поэтому мы обращались в офтальмологию Оphthalmology1st. Ребенку нам пришлось приобрести ночные линзы paragon для восстановления зрения http://www.ophthalmology1st.com/ и проводили аппаратное лечение
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.

Распродажа вельвета босфор текстиль